Безуглеводная диета меню на неделю сушка для женщин

Суть безуглеводной диеты

Как видно из названия, безуглеводная программа предусматривает то, что вы сокращаете количество углеводов в своем рационе, делая упор на жирах и белках. На этих же правилах основаны и многие другие белковые диеты – Кремлевская, Дюкана, Монтиньяка, кето-диета.

Однако полностью отказываться от углеводов нельзя, они необходимы для нормальной работы пищеварительного тракта и нервной системы. Ведь углеводы – источник энергии для организма, поэтому полностью исключив их из рациона, очень скоро вы начнете чувствовать периодические головные боли, сонливость, быструю утомляемость, перепады настроения, низкую концентрацию внимания и прочие «прелести».

Что такое ГИ

Шкала измерения гликемического индекса (сокращенно ГИ) состоит из 100 единиц. Соответственно 0 – минимальное значение, то есть продукты, не содержащие углеводов вообще и 100 – максимально возможное. Продукты с высоким ГИ очень быстро насыщают кровь глюкозой, в результате чего организм пополняется лишними калориями.

Поэтому, если человек постоянно ест что-нибудь сладкое и мучное: булочки, пироги и конфеты, немудрено, что у него быстро появляются лишние килограммы. В дальнейшем это может привести к нарушению обмена веществ.

Помните: не продукты с высоким ГИ помешают стройности, а их бесконтрольное употребление. Особенно при неактивном образе жизни. К примеру, если вы только что занимались силовой тренировкой, быстрые углеводы принесут пользу – простимулируют рост мышц.

Продукты с низким ГИ имеют в своём составе «правильные углеводы», которые усваиваются организмом медленно и отдают энергию постепенно. Чаще всего в их состав входит клетчатка. Именно на них и нужно делать упор во время диеты.

Продукты с высоким гликемическим индексом (95-70)

К ним относятся:

  • белый хлеб;
  • булочки сдобные;
  • блинчики;
  • картофель запеченный, отварной и пюре;
  • рисовая лапша;
  • каши быстрого приготовления, в том числе, рис;
  • мед;
  • кукурузные хлопья;
  • спортивные напитки (PowerAde, Gatorade);
  • сладкая выпечка;
  • мюсли с орехами и изюмом;
  • тыква, арбуз и дыня;
  • молочный шоколад и шоколадные батончики;
  • газированные напитки Пепси и Кока-Кола;
  • пельмени;
  • чипсы;
  • сахар и др.
Со средним ГИ (65-55)
  • Пшеничная мука;
  • пакетированные соки;
  • варенье и джемы;
  • ржаной и черный дрожжевой хлеб;
  • мармелад;
  • мюсли с сахаром;
  • картошка в мундире;
  • изюм;
  • цельзерновой хлеб;
  • консервированные овощи;
  • макароны с сыром;
  • бананы;
  • мороженое сладкое;
  • длиннозерный рис;
  • майонез;
  • овсяная каша;
  • гречка коричневая;
  • виноград и виноградный сок;
  • кетчуп;
  • спагетти;
  • песочное печенье и др.

С низким ГИ (50-5)

  • Сладкий картофель (батат, ямс);
  • гречка зеленая;
  • рис басмати;
  • сок из клюквы несладкий;
  • апельсины, киви и манго;
  • яблочный сок несладкий;
  • коричневый рис;
  • грейпфрут;
  • кокос;
  • свежевыжатый апельсиновый сок;
  • морковный сок несладкий;
  • курага и чернослив;
  • томатный сок;
  • капуста разных видов: цветная, брюссельская, белокочанная;
  • орехи: арахис, фундук, фисташки, кедровые, грецкие;
  • ревень;
  • соевый творог (тофу);
  • соя;
  • шпинат;
  • зелень: петрушка, базилик, орегано и др.

Принцип питания разработали диетологи, взяв за основу кремлевскую диету и наработки Аткинса. Суть — отказ от продуктов с высоким гликемическим индексом. Употребление простых углеводов — изделий из белой муки, очищенного риса, сахаров в чистом виде – сладостей, соков, газированных напитков вызывает всплеск инсулина.

Полностью исключать углеводы не нужно. Организм сразу не может перестроиться к новой системе питания, и после сжигания гликогена через 1-2 дня появляются усталость и раздражения, которые с каждым днем нарастают.

Рацион корректируется по мере закрепления новых пищевых привычек, однако суточная норма не должна превышать 80 г. В течение недели поступление углеводов снижается до 30 г. Суточный рацион составляет не более 1000 ккал и подбирается сугубо индивидуально.

Безуглеводная диета: меню на неделю и несколько советов

Особой популярностью среди современных девушек пользуется так называемая сушка. Это особый вид диеты, направленный на уменьшение подкожно-жировых отложений.

Особенность этого рациона питания состоит в том, что он работает в комплексе с активными тренировками. Благодаря этому сохраняется и наращивается мышечная масса, а вес снижается исключительно за счёт избавления от жировых отложений.

Похудение стимулируется дефицитом углеводов, который образует безуглеводная диета сушка.

Углеводы – это источник энергии для нашего организма. При малоподвижном образе жизни и углеводистом рационе углеводы не успевают растрачиваться. Нерастраченные углеводы превращаются в жировые отложения.

Если количество поступающих с пищей углеводов резко ограничить, то возникнет обратное действие: нехватка энергетических ресурсов заставит организм расходовать запасённые в виде жировой ткани углеводы.

Именно поэтому сушка так эффективна в отношении избавления от жировых отложений, ведь эта диета предполагает резкое ограничение углеводов в рационе.

безуглеводная диета сушка широко применяется в среде профессиональных бодибилдеров и спортсменов, так как позволяет эффективно бороться с жировыми отложениями без ущерба для мышц.

Правила сушки

Среди важнейших принципов, которых необходимо придерживаться при сушке, особенно стоит отметить следующие:

  • Есть необходимо часто, не менее пяти раз в день;
  • Порции необходимо сократить;
  • Нужно выпивать не менее 2,5 литров чистой воды;
  • Строго ограничить соль;
  • Завтрак – важнейший приём пищи в сутках;
  • Большую часть суточного рациона необходимо употребить в первой половине дня;
  • На ужин можно есть только белковую пищу;
  • Ограничение в отношении углеводных продуктов нужно вводить постепенно;
  • Необходимо ежедневно подсчитывать калории, поступившие с пищей;
  • Обязательны регулярные спортивные занятия. Оптимальный вариант – сочетание кардио и силовых тренировок;
  • Нельзя принимать пищу за час до тренировки и два часа после неё;
  • Придерживаться диеты нужно до шести недель;
  • В этот период необходимо постоянно контролировать вес.

Минимум жиров и постепенный отказ от углеводов – вот два основных принципа, на которых строится диета. безуглеводная диета сушка, меню на неделю этой системы основывается на следующих продуктах:

  • Яичные белки;
  • Грудки;
  • Телятина;
  • Йогурт малой жирности;
  • Белая рыба;
  • Индюшатина;
  • Говядина;
  • Нежирный кефир;
  • Морепродукты.
Помимо белков, необходимо употреблять продукты, которые будут нормализовать работу ЖКТ. К ним относятся цельнозерновые каши, богатые клетчаткой. На начальных этапах соблюдения диеты можно употреблять гречку и бурый рис.

Что касается других продуктов, которые можно есть при сушке, то среди них можно назвать:

  • Овсянку, гречку, перловку;
  • Отруби;
  • Нерафинированное подсолнечное масло;
  • Продукты из сои;
  • Мёд, сухофрукты, какао, корицу;
  • Цельнозерновые или ржаные макароны;
  • Капуста, чеснок, помидоры, зелень, перец, огурцы, фасоль и прочие свежие овощи;
  • Орешки.

Пить можно воду, чай зелёный или имбирный без сахара.

Обратите внимание! В женском варианте сушки употребление растительного масла возможно в большем количестве, чем в мужском варианте диеты.

Что касается фруктов, то список допустимых довольно мал. Во время сушки можно есть только зелёные яблоки, лимоны, грейпфруты, киви. Все остальные фрукты исключаются из рациона. Также под запретом – газированные, алкогольные, сладкие напитки, копчёности, соленья, фаст-фуд, консервы, мучное.

На первом этапе сушки углеводы необходимо употреблять исходя из пропорции 2 гр. углеводов на 1 кг веса. Через пару недель это соотношение необходимо урезать в два раза.

На данной диете, как никогда, будет уместно спортивное питание, протеиновые смеси и коктейли.

Предлагаем вашему вниманию примерное меню, удовлетворяющее требованиям диеты-сушки. Данная программа предусматривает четыре приёма пищи: завтрак, обед, полдник и ужин.

Первый день:

  • Каша, яичные белки (2 шт.), несладкий чай;
  • Суп-пюре из овощей, грудка;
  • Йогурт малой жирности, сухофрукты;
  • Рыба, запечённая с брокколи.

Второй день:

  • Омлет из белков, приготовленный на пару, молоко 0% жирности, апельсин;
  • Говядина или телятина, приготовленная в духовке, овощи;
  • Творог, кефир малой жирности, овощи;
  • Морепродукты и помидорки.

Третий день:

  • Отруби с сухофруктами, несладкий чай;
  • Уха, варёная рыба, немного риса;
  • Творог малой жирности, мёд;
  • Овощной салат, рыба, запечённая в фольге.

Четвёртый день:

  • Каша, яичные белки (2 шт.), несладкий чай;
  • Кальмары в варёном или тушёном виде, салат из овощей;
  • Цветная капуста в варёном виде;
  • Йогурт, творог.

Пятый день:

  • Белковый омлет, приготовленный на пару, немного свежих овощей, несладкий чай;
  • Индюшатина с рисом и зеленью;
  • Тушёная фасоль;
  • Рыба, приготовленная на пару, морская капуста.

Шестой день:

  • Пара яичных белков с овощами и несладкий чай;
  • Курица, тушённая с грибами и зеленью;
  • Творог и кефир 0% жирности;
  • Индюшатина с гречкой.

Седьмой день:

  • Каша с сухофруктами или орешками, несладкий чай;
  • Рыба и овощи, приготовленные на пару;
  • Творог;
  • Кальмары и салат.

Обратите внимание! Первая неделя сушки предполагает применение фруктов в качестве перекусов. Фрукты нужно выбирать только те, которые разрешаются этой диетой. За один раз можно съесть только один фрукт.

Ограничение по крупам начинается с четвёртой недели диеты. В течение недели нужно полностью отказаться от всех оставшихся в рационе небелковых продуктов, кроме овощей. Начиная с шестой недели, начинается расширение рациона в обратном порядке. На протяжении всего срока диеты необходимо употреблять много воды, чтобы улучшить усвоение пищи.

Основной недостаток сушки как диеты состоит в том, что в рационе не соблюдается баланс питательных веществ. Это особенно заметно, начиная со второй фазы диеты. Из-за этого женщинам не рекомендуется прибегать к сушке чаще, чем два раза в год.

Отказаться от этой программы похудения придётся тем, кто страдает болезнями ЖКТ, печени, почек, сосудов, сердца, диабетом, дистрофией. Недопустимо использование сушки у беременных женщин и кормящих мам. Такая диета будет проблемной для людей, занимающихся интеллектуальным трудом.

Обратите внимание! Ещё одно ограничение применения сушки связано с недостаточностью мышечной массы. Если её недостаточно, то нужно выбирать какие-либо другие способы похудения.

Обратите Внимание!

Сушка – это непростое дело, выдержать которое способны не все. Для успеха диеты очень важен правильный настрой, мотивация, а также желание заниматься спортом и работать над собственным телом. Слишком увлекаться такими экстремальными способами похудения может быть опасно, потому что несбалансированный рацион может привести к интоксикации и истощению организма.

На первом этапе диеты могут проявляться такие негативные явления, как головокружения, слабость, снижение работоспособности, вялость, апатия. Это связано с ограничением углеводов в рационе. С течение времени организм должен адаптироваться к новым условиям, и неприятные явления перестанут вас беспокоить.

На завершающей этапе диеты иногда наблюдается появление неприятного запаха изо рта, и случаются приступы головокружения. Это связано с нехваткой глюкозы, восполнить которую можно путём употребления соков из ягод и плодов.

Быстрая сушка

В некоторых случаях продолжительная программа по сушке тела не требуется. Если вам нужно слегка подтянуться, то вполне достаточно будет недельной экспресс-диеты. Она отличается большей строгостью, но это компенсируется её непродолжительностью.

В этом варианте диеты рацион также состоит преимущественно из белковых продуктов. Отличие этой методики состоит в том, что отказ от углеводов происходит сразу и полностью. Овощи и каши присутствуют в меню в самом ограниченном количестве.

Если вы выдержите неделю без углеводов на высоких физических нагрузках, то результат вас точно порадует. В таком режиме можно избавиться от 10 и более килограмм и обрести красивый рельеф.

Как работает безуглеводная диета. Простые рецепты и примерное меню на неделю.

Под термином «сушка» имеется ввиду вовсе не снижение потребления жидкости, а корректировка питания, которая подразумевает отказ от простых углеводов и соблюдения других нюансов в рационе.

Безуглеводная диета для бодибилдеров направлена на сжигание подкожных жировых отложений, чтобы таким образом прорисовать рельефные мышцы. Как правильно перейти на безуглеводку рассмотрим далее.

Существует мнение, что на сушке необходимо полностью исключить углеводы и отдать предпочтение исключительно белковому питанию. На самом деле для высокой эффективности результата нужно углеводы разумно ограничить, точнее свести к минимуму (низкоуглеводная диета), но ни в коем случае не отказываться от них полностью.

Это обусловлено тем, что углеводы являются источником энергии, благодаря их прием повышается выносливость и работоспособность. Для тех, кто считает данную теорию ошибочной, можно провести небольшой эксперимент. Попробуйте несколько дней употреблять в пищу исключительно белки.

В результате вы заметите, как быстро наступает усталость при тренировках, энергия и силы сходят на нет, появляется сонливость и снижение работоспособности.

Достаточно полностью отказаться от простых углеводов, которые не приносят пользы ни для здоровья, ни для похудения. Стоит вам их исключить, энергию организму неоткуда будет брать, придется использовать имеющиеся запасы в виде жировых отложений.

При резком изменении привычного рациона питания в человеческом организме протекают некоторые химические реакции. Стоит отметить, что при безуглеводной сушке калорийность продуктов является лишь второстепенным фактором. Важно то, что именно вы употребляете в пищу.

Резкое снижение углеводов приводит к тому, что организму приходится превращать в энергию другие запасы, в данном случае ими являются жировые отложения и мышцы. Конечно же, организму проще избавляться от мышц, нежели от жира. Мышцы для нашего организма являются чужеродным телом и не приносят никакой пользы.

По этой причине помимо сушки необходимо регулярно устраивать тренировки, чтобы в процессе своеобразного похудения не потерять мышечную массу. В таком случае организм начинает перерабатывать жировые запасы.

 ЗавтракОбедаПолдникУжин
ПонедельникОмлет из 2 яиц, чайЗеленый салат с растительным маслом, щи, кусочек колбасы, кофе или чай.ОрехиКапуста отварная, кусок жареной курятины, чай
ВторникЧай и сырСалат из огурцов и помидор, щи без картошки со сметаной, куриное филе на пару, чайЯблокоСалат из капусты с растительным маслом, отварная рыба, кефир
СредаТунец с зеленым горошком, кофе или чайовощной салат, куриный суп, вареная рыба, чайапельсинТыква отварная
ЧетвергСалат из тертой моркови со сметаной, кофе или чайСалат из свежей или квашеной капусты, овощной суп, отбивная, кофе или чайПара мандариновТворог
ПятницаОмлет из яиц с сыром, чайГорбуша или минтай на пару, салат из огурцов и помидоровАрахисТушеные овощи
СубботаТри куриных яйца, огурец, кофе или чайСуп с сельдереем, отварная индейкаЯблокоКефир
ВоскресеньеПара яиц вкрутую, кусочек колбасы, кофе или чайТушеная говядина, салат из зелениОрехиСалат из овощей с моцареллой

Советы экспертов

Как действует

С гликемическим индексом разобрались, теперь выясним, за счет чего же происходит снижение веса при безуглеводной диете. Все просто.

Для выработки глюкозы и получения других источников энергии, организму необходимо вещество под названием аланин. Организм недополучает углеводы, поэтому для производства аланина ему приходится использовать «жировые запасы». Чтобы при этом не сокращалась мышечная масса, вам и нужно употреблять белковые продукты.

Вы постепенно худеете, происходит очищение и разгрузка организма. Бодрость и самочувствие гарантированы.

Принципы диеты

Для снижения веса необходимо придерживаться базовых правил. Обычно диетологи выделяют несколько моментов, которые характеризуют эту систему.

  • Акцент делается на повышении содержания белка в рационе до 80%. Для чего так поступают? Этот элемент необходим для обновления клеток в организме. Такой строительный материал не может синтезироваться из внутренних резервов, поэтому он необходим в большом количестве.
  • Отказ от углеводов не полный, но в списке того, что есть можно, указываются продукты, общая масса этих питательных веществ в которых не должна превышать 100 грамм. Иначе в кровь начнет поступать слишком много инсулина, который сам по себе повышает аппетит.
  • Результат виден практически сразу, если придерживаться правильного плана питания. Для женщин это важный психологический момент, который помогает им еще активнее двигаться дальше и достигать еще больших успехов.
  • Худеющие не испытывают постоянное чувство голода, потому что рацион довольно питательный и сбалансированный. Продукты с низким ГИ можно есть в любом количестве, главное избегать то, что нельзя употреблять в пищу.
  • Организм начинает работать по-новому. Он уже не ждет поступления быстрых калорий извне и начинает пользоваться внутренними резервами. В первую очередь уходит гликоген, который вызывает застой воды в мышечной ткани. За счет этого уже происходят значительные потери веса, и тело меняет очертания. Такой процесс еще называют сушкой в среде профессиональных бодибилдеров.

Как можно увидеть, такую диету вполне можно соблюдать, надо только составить правильную схему питания.

Чтобы результат был быстрым и эффективным, тщательно соблюдаем все аспекты этой системы питания:

  1. В течение дня принимайте пищу небольшими порциями 5-6 раз. О промежуточных перекусах придется забыть.
  2. Нормы выпитой воды за день – 2-2,5 литра. Пейте воду перед приемом пищи и через полчаса после него, но не одновременно.
  3. Последний раз за день ешьте до семи-восьми часов вечера. Если к вечеру мучает нестерпимое чувство голода, обманите желудок стаканом воды, а потом ложитесь спать.
  4. Принимайте витаминно-минеральные препараты.
  5. Количество углеводов в меню снижайте постепенно: от привычной нормы в 150-200 г приближайтесь к минимальному значению — 20-30 граммов.
  6. Исключите из питания хлеб, сахар, кофе, продукты, содержащие крахмал (картофель, свекла, кукуруза), фрукты с высоким ГИ, полуфабрикаты; еду, помеченную как «диетическая» или обезжиренная», алкоголь тоже недопустим.
  7. Из растительных жиров позволяется только немного орехов и оливкового или льняного масла.
  8. Жарить еду разрешено, но опять же только на оливковом или льняном масле.
  9. Не забывайте о физической нагрузке. Если совсем невмоготу бегать по утрам или плавать, утешайте себя тем фактом, что благодаря физкультуре кожа после похудения не обвиснет, а мышцы приобретут красивую форму.
Диета для ленивых

Несмотря на название диеты, совсем исключить углеводы из питания невозможно, так как в ежедневное меню должны входить некрахмалистые овощи, которые не препятствуют похудению. Употребление фруктов следует регулировать, так как фруктоза является причиной формирования висцерального жира в организме.

Основные принципы безуглеводной диеты, которых необходимо придерживаться для быстрого похудения:

  • Ежедневно рекомендуется употреблять приблизительно 200 г белка, 60-70 г жиров и 50 г углеводов, источниками которых являются свежие овощи.
  • Белковые продукты должны входить во все основные приемы пищи в сочетании с овощами и разрешенными жирами.
  • Максимально допустимое количество углеводов в суточном рационе должно составляет приблизительно 200 калорий, что примерно соответствует 50 г углеводов (в 1 г углеводов содержится 4 килокалории). Содержание углеводов в пище можно рассчитать, используя таблицу калорийности продуктов.
  • Оптимальный вариант режима питания должен включать завтрак, обед, ужин и один перекус в случае наступлении сильного чувства голода.
  • Регулировать объем порции в зависимости от насыщения, не переедать.
  • Исключить из рациона все запрещенные продукты. Особенно важно не употреблять сахар и сахарозаменители.
  • Чтобы диета была более эффективной, рекомендуется повысить физическую активность за счет пеших прогулок, занятий спортом, перерывов на 5-минутные разминки в процессе рабочего дня и т.д.

Ограничения, которые необходимо соблюдать

Если ваш выбор - диета быстрая, на неделю нужно приготовить себя и свою силу воли к небольшому, но все же довольно строгому ряду ограничений. Исключается все то, к чему имеет слабость добрая половина населения планеты. А именно:

  • Хлеб и различные другие мучные изделия.
  • Сладкое.
  • Крупы.
  • Картофель.
  • Фрукты.

Но не все так страшно, если ваш выбор - безуглеводная диета. Меню на неделю предполагаетто, чтозапрещенные продукты вполне можно заменить так называемыми «медленными» углеводами. Это продукты, содержащие в себе грубые пищевые волокна, которые не усваиваются полностью.

Таким образом, если вы все же решились на применение именно безуглеводной диеты, необходимо заранее проконсультироваться с вашим лечащим врачом по поводу того, насколько она подходит вам по показаниям и ограничениям.

Дело в том, что у разных людей в организме баланс белков, жиров и углеводов очень отличается, а если еще учесть различные хронические заболевания, то некоторым данный подход к рациону питания может быть абсолютно противопоказан.

Поэтому для того чтобы своему организму помочь снизить вес и не нанести непоправимого ущерба, необходимо прислушаться к рекомендациям врача, который даст заключение по поводу вашей готовности к данному эксперименту.

Противопоказания безуглеводной системы питания

При безуглеводной диете нужно соблюдать режим питания. Приемы пищи должны быть 5-6 раз в день с перерывами в 3 часа. Очень важно не есть за 2-3 часа до сна, а пищу употреблять небольшими порциями, чтобы избежать переедания.

По причине крайнего ограничения потребления фруктов и овощей, которые выступают главными стимуляторами перистальтики кишечника, достаточное потребление жидкости становится важным и необходимым как никогда.

Также приветствуется употребление зеленого чая (но стоит ограничиться 4-5 чашками в день), позволяется кофе, но только без добавления сахара. Свежевыжатые соки фруктов не только не приветствуются, но и категорически запрещаются, ведь в них содержится большое количество сахара. Несмотря на свою популярность, эта диета также имеет плюсы и минусы.

Главные плюсы:

  • Не будет появляться сильное чувство голода, ведь в системе питания присутствуют нежирные мясо и рыба в достаточном количестве.
  • Эта диета довольно сытная, поэтому лишь прибавит сил и не повлияет отрицательно на работоспособность.
  • Простор для кулинарного творчества. Главное, при выборе блюда не забывать подсчитывать калорийность и количество потребляемых углеводов.
  • Диету можно использовать и постоянно, и как способ, позволяющий быстро сбросить несколько лишних килограммов.
  • Присутствие в меню достаточного объема белка позволяет сохранять мышечную массу.
  • При правильном составлении режима питания можно избежать возвращения потерянного веса.

Минусы:

  • Довольно значительные ограничения в рационе.
  • Желание скушать что-то запрещенное (чаще сладкое).
  • Потребление большого объема белка повышает нагрузку на печень и почки.
  • Из-за ограничений может проявиться недостаток витаминов.
  • Возможны различные сбои в работе желудочно-кишечного тракта.
  • Трудность в перестройке на другой рацион.

Продукты, которые можно есть без ограничения:

  • мясо (говядина, телятина, кролик, индейка);
  • яйца птицы и субпродукты (печень, язык, сердце);
  • рыба и морепродукты (филе морской рыбы, креветки, омары, крабы);
  • молочная продукция (творог, сметана, молоко, несладкий йогурт);
  • ягоды, цитрусовые и прочие фрукты с низким ГИ;
  • овощи (капуста, горох и фасоль свежие, листовую зелень и овощи);
  • орехи и семена.

Вообще безуглеводный способ похудения хорош тем, что рацион вы можете составлять сами, ориентируясь на таблицы калорийности продуктов. В этих таблицах вы также увидите и содержание жиров, белков, углеводов.

Прежде чем сесть на такую диету, необходимо проконсультироваться с врачом в случаях:

  1. Если вы недавно перенесли оперативное вмешательство.
  2. Имеете проблемы с почками, печенью или ЖКТ.
  3. Страдаете какими-то хроническими заболеваниями.

Диета строго запрещена:

  • детям до 18 лет;
  • кормящим и беременным женщинам;
  • при пищевой аллергии на белковые продукты.

Питание базируется на белковых продуктах — постных сортах мяса, птице, молочной пище. Каждыйиз ингредиентов можно заменить любым из таблиц ниже, что позволяет разнообразить стол. Ингредиенты выбираются с оглядкой на калорийность. Питание частое и дробное — до 6 раз через одинаковые интервалы времени. Одна порция – 200 г.

Утро начинается с 2 стаканов теплой воды с несколькими каплями лимона. Через 20 минут пора приступать к завтраку. Чтобы не нарушать пищеварительные процессы, во время еды и 30 минут после от напитков лучше воздержаться. В течение дня выпивается около 2 л, точнее – 50 мл на 1 кг веса.

Вариант № 1

  1. Завтрак: 2 яйца, ломтик сыра;
  2. Перекус: ½ настоя шиповника, творог;
  3. Обед: бульон с мясом, овощной салат;
  4. Полдник: молочный продукт, ½ стакана шиповника;
  5. Ужин: запеченная курица или рыба с зеленью.

Важно правильно рассчитать норму белка. На килограмм веса – 3 г. Соль, сахар, искусственные подсластители полностью исключаются.

Вариант №2

  1. Завтрак: 5 белков, огурец;
  2. Перекус: йогурт без наполнителя, в идеале – домашний кефир с 100 г творога.
  3. Обед: куриная грудка в бульоне с зеленью, томатный сок или салат с огурцами и помидорами;
  4. Перекус: любой белковый продукт.
  5. Ужин: телятина или запеченный карп с овощным салатом без масла.

Овощи поливаются ложкой лимонного сока. Если сложно привыкнуть к пресной еде, добавляются чеснок и зелень. Они оттеняют вкус мяса, придают аромат, компенсируют отсутствие соли и приправ.

Любителям полуфабрикатов придется отказаться от мясных нарезок и еды в пластиковых контейнерах. Для питания выбираются свежие продукты, но при нарушении технологии приготовления они не принесут пользы.

  • отвариваются;
  • запекаются в собственном соку;
  • готовятся на пару.

Чтобы ускорить обменные процессы и выведение продуктов распада, нужно заниматься физкультурой. Показаны пешие ежедневные 30-минутные прогулки или работа в фитнес зале 2 раза в неделю.

Безуглеводная диета — меню на неделю для похудения, таблица продуктов и рецепты блюд

Данная схема похудения родилась стараниями Роберта Аткинса во второй половине XX столетия и была рассчитана на желающих сбросить вес за неделю-две. После на ее основе сформировалась не одна диета без углеводов – разной длительности, с жестким меню или сытным рационом.

Однако суть осталась почти первоначальной: разрешить человеку питаться чем угодно, но ввести ограничение на углеводы. Уточнение – запрещенными будут не только вредные продукты, которые состоят из сахаров (т.е. сладкое, белый хлеб и т.п.), но и крупы, часть растительной пищи.

Особенности диеты:

  • За счет отсутствия углеводного питания не скачет инсулин, что не дает формироваться новым жировым запасам.
  • Какой бы ни была безуглеводная диета – любое меню на неделю для похудения требует от человека пить много воды.
  • При беременности безуглеводное похудение запрещено.

Первоначальная методика Аткинса после претерпела массу изменений, поэтому сегодня под определением безуглеводной диеты можно подразумевать и спортивную сушку, которая требует использовать в питании только белок, и более мягкую по отношению к организму низкоуглеводную схему.

Однако во всех ситуациях остается неизменным одно: обнулять долю этого нутриента запрещено, поэтому человеку нужно разобраться, сколько углеводов можно есть на безуглеводной диете разных видов, чтобы похудеть:

  • По калориям предел – 250 кКал: столько вы можете съесть углеводных продуктов за сутки.
  • На сушке максимум – 20 кКал, но такая диета опасна, практикуется только неделю.

Основными составляющими тарелки во время похудения с такой диетой становятся источники белка (животного преимущественно). За счет них эта методика считается не голодной.

Дополнительно используются полезные жиры – они нужны сосудам и эндокринной системе, от них не отказываются. В минимальном количестве разрешаются овощи зеленого цвета.

Список безуглеводных продуктов для одноименной диеты выглядит так:

  • Все виды мяса без ограничений по жирности (колбаса и производные не в счет).
  • Любая рыба.
  • Яйца.
  • Оливковое масло (рафинированное нежелательно).
  • Орехи.
  • Сыр.
  • Творог.
  • Огурцы, брокколи, зеленая фасоль.
  • Листовой салат, руккола и пр. зелень.
Вы можете воспользоваться этими идеями при приготовлении еды не только на диете, но и при следовании канонам здорового питания. Рецепты безуглеводных блюд на каждый день быстрые и простые, лишены недоступных продуктов, поэтому найдут место в вашей кулинарной книжке.

Утренний прием пищи для меню любой диеты самый актуальный, но насколько он должен быть плотным – решать вам. Кто-то после пробуждения едва чай в себя заливает, а кто-то и стейк может за минуту съесть.

  • 3 яичных белка взбить с 30 мл воды, поджарить как стандартный омлет под крышкой, но сковорода будет сухой. Добавить 50 г свежего укропа и столько же твердого сыра.
  • Порцию творога размять с зубчиком тертого чеснока и нарезанной петрушкой.
  • 30 г миндаля или фисташек, запеканка из творога с яичным белком и клюквой.

Безуглеводный ужин

Лицам без физической нагрузки вечером лучше ограничиться салатом, иначе результат похудения будет обратным. У тех, кто тренируется, еда очень сытная, поэтому безуглеводный ужин может выглядеть так:

  • Запеченный под лимонным соком стейк любой красной рыбы, поданный с рукколой.
  • Тушеная куриная грудка, которую можно готовить с солью, а для вкуса подать с зеленым яблоком.
  • Котлеты из телячьего фарша с яичным желтком, брынзой и зеленью, запеченные в духовке.

В силу того, что традиционно для обеда используются термически обработанные мясо или рыба, в меню безуглеводной диеты для похудения обязаны присутствовать и салаты, которые немного снизят тяжесть усвоения таких блюд. Да и как перекус эти безуглеводные салаты тоже хорошо идут. Составы простые:

  • 150 г салатных листьев, 40 г Пармезана, нарезанный соломкой огурец (100 г), капля оливкового масла.
  • 150 г болгарского перца, столько же зеленой фасоли (отварить), пучок укропа, 50 г кислого яблока.
  • Отваренное яйцо, лук (ошпарить после нарезки), 100 г помидоров и пучок рукколы.

Разнообразие для похудения на белковом рационе – понятие утопичное, поскольку большая часть продуктов питания носит углеводный характер.

Помимо сладостей (можно мороженое пломбир), хлеба, муки и алкоголя (особенно пива), человек лишается макарон и каш (некоторые диеты разрешают гречку), части фруктов, крахмальных овощей – картофель, свекла.

Из оставшегося составляется меню безуглеводной диеты с обязательным обильным питьем.

Безуглеводное меню

Неделя на похудение и минус 5 кг? Если воспользоваться этим безуглеводным меню, шансы воплотить задумку в жизнь есть. Дни делятся на четные и нечетные, рацион скудный, но не голодный. Данное меню безуглеводной диеты на неделю разрешает добавлять 1 перекус горстью орехов, если настиг голод. Пример такой схемы:

  • Пн, Ср, Пт, Вск. На завтрак кофе с молоком (безлактозное), вареное яйцо. Ланч – брынза с огурцом. Обедать бульоном из курицы с сельдереем. Ужинать порцией кефира с творогом.
  • Вт, Чт, Сб. Позавтракать творожной (творог белок ягоды) запеканкой с чаем. Для ланча сделать салат из лука, яйца и спаржи. Пообедать печеной рыбой с зеленью. Поужинать любым кисломолочным напитком.
День неделиЗавтракОбедУжин1234567
Творог фруктТефтели из говядины, капустаКреветки на гриле, руккола
Вареные яйца, зеленьМясной бульон, чечевица варенаяПаровой минтай, помидор
Гречка брынзаТушеная куриная грудкаСпаржа, вареное яйцо
Паровой омлет с нутомПаровая говядинаКвашеная капуста
Кофе, вареное яйцоЦветная капуста с курицейКамбала со свежим огурцом
Запеканка из творога с яичным белкомЗапеченная индейкаКефир с отрубями (15 г)
Яичный блинчик с зеленьюСтейк из лососяКальмар, болгарский перец

Это не самая легкая для организма, особенно женского, безуглеводная диета – меню на неделю для похудения не блещет разнообразием: просто чередуется разрешенный минимум продуктов. От сушки турбо диета без углеводов отличается только возможностью жарить мясо и не считать жирность белков. Утром 2 яйца, а после меню на неделю:

  1. Днем брокколи с говядиной, вечером консервированный тунец с огурцом.
  2. Днем индейка со шпинатом, вечером квашеная капуста.
  3. Днем кресс-салат с телятиной, вечером вареная спаржа.
  4. Днем вареная курица, вечером запеченный баклажан.
  5. Днем бульон на говядине со свежей (!) морковью, вечером паровой минтай с огурцом.
  6. Днем запеченная семга с красным перцем, вечером творог зелень.
  7. Днем говядина на гриле с сельдереем, вечером камбала с луком.

Самый жесткий и опасный вариант похудения, имеющий массу противопоказаний. Данная диета без жиров и углеводов разрешена только здоровым людям. Меню аскетичное, повторяется в течение недели ежедневно, поэтому рассмотрено только на сутки:

  • Завтрак – паровой омлет из белков с водой.
  • Обед – суп на кусочке куриной грудки с луковицей.
  • Ужин – 0%-ный творог укроп.

Строгая система похудения на 2-3 недели, для которой нужно посчитать базовый метаболизм и количество разрешенных углеводов (медленных) – это 0,5 г/кг. Женщинам так питаться нельзя. Безуглеводная диета для мужчин предполагает следующее меню:

  1. 1, 3 и 6 дни. Вареные яйца на завтрак, печеная индейка с капустой на обед, рыбный стейк вечером.
  2. 2 и 5 дни. Утром можно есть гречку, днем пустой суп на луке с куском телятины, вечером тушки отварного кальмара с листьями салата.
  3. 4 и 7 дни. Творог утром, спаржа с тушеной говядиной днем, салат из яиц и огурцов вечером.

Список разрешенных продуктов также довольно обширный:

  • Молоко, разнообразные кисломолочные и молочные продукты, в список которых входят сыры, обезжиренный творог и т. д.
  • Нежирная рыба.
  • Мясо курицы и телятина.
  • Ягоды (желательно кислые).
  • Зеленые овощи (огурцы, салат, капуста).
  • Яйца.
  • Черный хлеб (но стоит следить за количеством, лишь один кусок в день).

Ниже приведен более подробный список продуктов, которые лучше всего подойдут для питания во время диеты:

  • Мясо – говядина, телятина, мясо птицы, кролик.
  • Яйца (куриные, утиные, перепелиные) и различные субпродукты – печень, язык.
  • Разнообразные дары моря – рыбное филе, мясо краба, омары, креветки.
  • Из молочных продуктов стоит отдать предпочтение зерновому творогу, йогурту без добавок, кефиру, сметане.
  • Среди кислых фруктов и ягод стоит выбирать лимон, апельсин, грейпфрут, гранат, зеленые яблоки, клюкву, смородину, клубнику.
  • Среди семян и орехов обратите внимание на кедровые орехи, миндаль, грецкие орехи, семена подсолнечника и тыквы, кунжут.

При приготовлении блюд лучше отказаться от жарки, а предпочесть тушение, запекание или отваривание.

Точно так же, как и популярная "Кремлевская" диета на неделю, безуглеводная позволяет добавить в меню помидоры, фасоль, кабачки. Стоит лишь тщательно следить, чтобы не превышать их суточную норму (примерно 30-100 граммов).

Кристина Лобановская

Но стоит обратить внимание на то, что безуглеводная диета на неделю, отзывы о которой весьма противоречивы, - это не только подсчет количества углеводов, но и тщательное наблюдение за калорийностью потребляемой пищи, иначе вместо потери веса будет отмечаться лишь его интенсивный набор.

Но и суточную норму углеводов набирать можно разными способами. Одно дело, если для этого в меню будут включены "медленные" углеводы - овощи, содержащие грубое волокно, каши, различные цельнозерновые продукты, и совершенно другое, если это будет происходить при поедании сладостей и шоколада.

яблоки,апельсины,груши,черника,клубника.Орехи и семена: миндаль,грецкие орехи,семена подсолнечника и другие.Молочные продукты с высоким содержанием жира: сыр,сливочное масло,жирные сливки,йогурт.Жиры и масла: кокосовое масло,сливочное масло,сало,оливковое масло и рыбий жир.

Достоинства и недостатки

  1. Вы можете составлять меню на свой вкус из множества разрешенных продуктов. Каждый день рацион будет разным, а значит, диета переносится просто и безболезненно.
  2. Тратить время на приготовление каких-то особых блюд тоже не придется.
  3. Приемлемая стоимость диеты.
  4. Надежность, вы действительно быстро избавитесь от лишнего веса.
  5. При ограничении употребления углеводной пищи в организме вырабатываются кетоны – вещества, ускоряющие процесс сжигания жировой ткани. Кетоны снижают аппетит, питают мозг энергией и выступают в роли антидепрессантов.

Минусы

Однако не все так радужно, у безуглеводной диеты имеются и существенные недостатки.

  1. В результате употребления большого количества белковой пищи, продукты метаболизма перегружают печень и почки. Они работают в очень интенсивном режиме, что может привести к развитию хронических заболеваний.
  2. Отказываясь от еды, содержащей углеводы, человек лишает свой организм витаминов и минералов. Также наблюдается дефицит клетчатки, а ведь без нее желудочно-кишечный тракт не сможет нормально функционировать. Поэтому специалисты рекомендуют принимать витамины и биологически активные добавки, зарекомендовавшие себя.
  3. При недостатке углеводов в организме образуются кетоновые тела. Они накапливаются в крови, а потом переходят в мочу. В народе этот симптом называется «ацетон в моче», он свидетельствует о нарушении жирового и углеводного обмена.
  4. Зачастую организм не хочет принимать безуглеводную систему питания, поэтому у человека появляются неприятные явления: слабость, тошнота, запоры или, напротив, диарея.
  5. Богатая белком пища, содержит в себе много жиров, поэтому тщательнее составляйте меню.

В принципе, все описанные отрицательные стороны безуглеводной диеты можно существенно снизить или вовсе избежать, если не затягивать диету надолго и чутко следить своим за самочувствием. Лучший вариант – соблюдать диету под наблюдением врача-диетолога.

Безуглеводная диета для снижения веса: меню

Мясо и рыба

ПродуктУглеводыКалорийность
Баранина0,00375
Телятина0,00171
Говядина0,00155
Индейка0,00180
Курица0,00200
Кролик0,00130
Свинина0,002 45
Карп0,00136
Горбуша0,00160
Минтай0,0056
Сибас0,0095
Семга0,00200
Мидии2, 578
Язык0,00215
Печень куриная0,06135
Печень индейки1,1220
Яйцо0,70140
Растительное масло0,00885
Наименование диетпродукта (на 100 грамм)УглеводыКалорийностьРекомендация к приему в пищу
Масло подсолнечное0,00884да
Масло сливочное1,30665В небольших количествах

Молочные продукты

Наименование диетпродукта (на 100 грамм)УглеводыКалорийностьРекомендация к приему в пищу
Творог 5%1,90117да
Творог 9%2,00145да
Сыр2,90360 да
Сыр моцарелла2,20300 да
Кефир 1%4,1036частично
Молоко цельное (3,25%)4,7061частично
Молоко 1%4,9042
Майонез легкий30%7,20304да

Как говорилось ранее, у этой диеты нет строгого меню, вы можете составлять его самостоятельно. Для вашего удобства предоставим несколько вариантов рациона в зависимости от продолжительности диеты.

На 7 дней

Понедельник

  • Утро: омлет с сыром или яйцо; кофе без сахара или апельсиновый сок; диетический хлебец.
  • День: овощной суп на курином бульоне; курица с рисом; стакан кефира; вместо риса можно овощной салат на оливковом масле.
  • Вечер: ассорти из огурцов и помидоров, заправленное лимонным соком; нежирный творог; грейпфрут.

Вторник

  • Утро: нежирный йогурт; кусочек сыра; апельсин или яблоки.
  • День: овощной суп на говяжьем бульоне; отварная телятина; кефир или яблочный сок.
  • Вечер: отварная цветная капуста с грибами; вареное яйцо; компот из сухофруктов.
  • Утро: овсянка на воде; творожная запеканка; зеленый чай.
  • День: рыбная уха без картофеля; отварная рыба; салат из сельдерея; кофе.
  • Вечер: мясо индейки с овощами; томатный сок; греческий салат.

Четверг

  • Утро: омлет с помидорами; яблоки; отвар шиповника.
  • День: сырный суп; отварная грудка с овощами; йогурт.
  • Вечер: гречневая каша; отварная говядина; фруктовый сок.

Пятница

  • Утро: творог со сметаной; вареное яйцо; кофе без сахара.
  • День: овощной суп с зеленым щавелем; жареная на оливковом масле рыба; зеленый чай или ягодный морс.
  • Вечер: капустный салат; говяжий стейк; травяной чай.

Суббота

  • Утро: 2 яйца; овсяная каша и чай.
  • День: куриный суп без картофеля; пшенная каша; йогурт.
  • Вечер: отварная рыба; салат из огурцов и помидоров; отвар шиповника.

Воскресенье

  • Утро: творожно-ягодный мусс; яблоки запеченные.
  • День: борщ на индейке; запеченная рыба; томатный сок.
  • Вечер: говяжья печень; цветная капуста на пару; компот.

На 10 дней

День 1

  • Завтрак: два яйца всмятку; ассорти из огурцов и помидоров с добавлением пекинской капусты (заправить 1 ч. л. оливкового масла); кофе без сахара или отвар шиповника.
  • Ланч: ломтик нежирного сыра и два листа латука.
  • Обед: грудка на гриле; салат из редиса и листьев латука; зеленый чай.
  • Полдник: стакан кефира и горсть ягод.
  • Ужин: филе нежирной рыбы на пару; запеченные баклажаны или кабачки с сыром.
диета на неделю

День 2

  • Завтрак: омлет из двух яиц с помидорами; натуральный йогурт с кусочками фруктов; кофе без сахара и молока.
  • Ланч: стакан кефира и апельсин.
  • Обед: филе камбалы; овощное рагу из помидоров, кабачков, брокколи, лука-порея.
  • Полдник: огурец, фаршированный тертым сыром (45 гр.).
  • Ужин: говяжий стейк, приготовленный на гриле; салат из шпината, рукколы и авокадо; морковный сок.

День 3

  • Завтрак: омлет из двух яиц с помидором; два ломтика сельдерея и 45 г тертого сыра; отвар шиповника.
  • Ланч: стакан йогурта с ягодами или кусочками фруктов.
  • Обед: филе скумбрии отварное; суп-пюре из брокколи, лука-порея и помидоров.
  • Полдник: стакан кефира с ягодами.
  • Ужин: свиное филе на гриле; цветная капуста на пару с добавлением 1 ч. л. оливкового масла; травяной чай.

День 4

  • Завтрак: натуральный йогурт с кусочками фруктов; два яйца всмятку; зеленый чай.
  • Ланч: два ломтика сельдерея и кусочек сыра.
  • Обед: филе тунца на гриле; салат из белокочанной капусты, редиса и огурцов.
  • Полдник: стакан кефира и горсть ягод.
  • Ужин: грудка; оладьи из кабачков; кофе.

День 5

  • Завтрак: творожная запеканка с ягодами; травяной чай.
  • Ланч: небольшая порция «Цезаря» и куриная грудка.
  • Обед: филе палтуса; ассорти из белокочанной капусты, огурцов и редиса с оливковым маслом.
  • Ужин: говяжий стейк; запеченная в духовке спаржа, посыпанная тертым сыром.

День 6

  • Завтрак: нежирный творог с ягодами и зеленый чай.
  • Ланч: грудка-гриль и салат «Сальса».
  • Обед: филе лосося и грибной суп-лапша.
  • Полдник: два ломтика сельдерея и 45 г нежирного сыра.
  • Ужин: грудка и спаржа на пару с тертым сыром.

День 7

  • Завтрак: омлет из одного яйца с помидорами и зеленью; натуральный йогурт с кусочками фруктов; кофе.
  • Ланч: небольшая порция «Цезаря», заправленная оливковым маслом, лимонным соком и специями.
  • Обед: филе камбалы и запеченная цветная капуста.
  • Полдник: сыр и два ломтика сельдерея.
  • Ужин: грудка и порция мексиканского салата гуакамоле и травяной чай.

С восьмого дня начинаем заново. В этом варианте разрешается на ночь выпивать стакан нежирного молока или кефира.

Правильно сформированное меню безуглеводной диеты на неделю дает возможность избавиться от лишнего веса без ощущения чувства голода. Объем порций регулируют индивидуально в зависимости от перерывов между приемами пищи (в среднем для женщины оптимально употреблять 150 г мяса или рыбы и 250-300 г овощей за один раз, а мужчинам — на 100-150 г больше).

Понедельник

  • Завтрак: творог с орехами и семечками, кофе;
  • Обед: стейк из свинины, запеченный на гриле, нарезка из свежих помидоров, огурцов и латука, заправленный оливковым маслом, грейпфрут;
  • Полдник: оладьи из гречки, овощной смузи;
  • Ужин: рыба на пару, пекинская капуста со сметаной.

Вторник

  • Завтрак: омлет с помидорами и сыром, чай;
  • Обед: рагу из телятины с капустой, болгарским перцем, кабачком, морковкой и луком;
  • Полдник: творожная запеканка, 2 мандарина;
  • Ужин: скумбрия в собственном соку, свежие огурцы.
  • Завтрак: бутерброд из цельнозернового хлеба, домашней буженины и сыра, кофе;
  • Обед: перец, фаршированный мясом, овощи, какао на молоке;
  • Полдник: греческий йогурт с ягодами;
  • Ужин: яичный салат с овощами.

Четверг

  • Завтрак: сырники из творога и овсяных отрубей без сахара, ягоды, чай;
  • Обед: тушеное мясо, сырная нарезка, овощи;
  • Полдник: стакан йогурта, 20 г орехов;
  • Ужин: салат из тунца и огурцов.

Пятница

  • Завтрак: яичница из 3 яиц, овощи, кофе;
  • Обед: окрошка на кефире (без картофеля), порция запеченного мяса, томатный сок;
  • Полдник: бутерброд из цельнозернового хлеба с печеночным паштетом, чай;
  • Ужин: отваренные креветки, помидоры.

Суббота

  • Завтрак: творог с какао и орехами, какао;
  • Обед: фаршированные помидоры, салат из краснокочанной капусты;
  • Полдник: лепешка из отрубей с йогуртом, апельсин;
  • Ужин: омлет с креветками и сыром, травяной чай.

Воскресенье

  • Завтрак: горячий бутерброд с сыром и мясом, кофе;
  • Обед: томатный суп с мясом (без картофеля), яблоко;
  • Полдник: йогурт, абрикосы;
  • Ужин: тунец с творогом и яйцом.

Правила сушки

Когда люди слышат слово «сушка», то почему-то представляют себе отказ от воды. На самом же деле под сушкой в диетологии и питании подразумевается вовсе не это.

Пить вам придется много и придерживаться при этом такого способа питания, как безуглеводная диета. Меню такой диеты мы и рассмотрим в данном посте.

Наверняка вы слышали, что именно от углеводов нужно отказаться (или, точнее, разумно их ограничить), чтобы получить хороший результат в похудении. Мол, нет ничего более эффективного, чем безуглеводная диета для сушки для тела. В чем же провинились углеводы?

Углеводы – это одни из трех нутриентов, необходимых для нормального и здорового функционирования организма, наряду с белками и жирами. Они дают человеку запас энергии, который и нужен для работы в течение дня.

Даже правильно составленная безуглеводная диета для сушки тела не совсем полезна – ведь вы нарушаете необходимый баланс в питании. Сбалансированное питание – это такой способ получения нутриентов, при котором вы даете организму все питательные вещества. В углеводах нет аминокислот, зато есть витамины и минералы.

Протеин не богат витаминами, зато содержит необходимые аминокислоты, которые организм не сможет синтезировать самостоятельно. Жиры также необходимы человеку, но не промышленные, а натуральные, растительные и животные.

Смещение баланса в сторону одного из нутриентов может привести к нежелательным процессам. Так, например, безуглеводная диета, меню которой предполагает сокращение количества поступающих в организм углеводов, может вызвать проблемы с выделительной системой, обострить имеющиеся заболевания. Если у вас больные почки, то такой способ питания вам не подходит.

Безуглеводная диета для похудения, меню которой выстроено таким образом, что вы недополучаете углеводов, вызывает протекание некоторых химических реакций, отличных от реакций при нормальном питании. Так, калории здесь играют только второстепенное значение, на первом – то, что именно вы едите.

Резкое уменьшение потребляемых углеводов ведет к тому, что вместо энергии, накапливаемой в печени, организм вынужден превращать в энергию другие имеющиеся ресурсы – мышцы и жир. Конечно же, организму предпочтительнее избавляться от мышц.

В таком случае организм «понимает», что мышечная масса востребована, и начинает «переплавлять» подкожные запасы жира в энергию.

Прежде чем перейти к перечню того, что нельзя есть при сушке и что можно, нужно отметить, что не все углеводы исключаются. Безуглеводная диета, меню которой базируется на сокращенном употреблении углеводов, все же допускает их прием, а именно в количестве до 20-30 грамм в день.

Что такое сушка?

Диета должна быть под контролем

Выбирая диеты, стоит помнить, что они не всегда могут подходить для организма, и возможны неприятные для здоровья последствия. Слепо полагаться на мнение людей не стоит. Лучше тщательно составить и проработать подходящий рацион, чтобы он был сбалансированным.

Тем более, питание – это лишь часть дела. Очень важно дополнять диету физическими нагрузками. Это может быть бег, аэробика, ролики, велосипедные прогулки, плавание, то есть совершенно любой активный вид спорта или отдыха.

Более того, врачи не рекомендуют пользоваться одной диетой в течение долгого времени, ведь организм нуждается в различных необходимых микроэлементах, которых может катастрофически не хватать при однообразном питании.

Длительные ограничения в употреблении углеводов не приведут ни к чему хорошему. Такой отказ имеет место только в самом процессе похудения, но когда нужный результат появится, и уже нет необходимости снижать вес, необходимо вновь отрегулировать в рационе содержание белков, углеводов и жиров.

Наиболее доступным для всех источником медленных углеводов, необходимой клетчатки и множества микроэлементов являются злаки. Поэтому, придерживаясь белковой диеты, лучше всего выбирать злаки с достаточным содержанием в них протеина и спокойно продолжать придерживаться дневной нормы углеводов, получая при этом все необходимые полезные вещества.

Для того чтобы наиболее полно дать представление об основных крупах и содержании в них белков, предлагаем следующие сводные данные:

  • Гречневая (12% белка).
  • Гороховая (21% белка).
  • Овсяная (12% белка).
  • Киноа (14% белка).

Таким образом, гороховая каша оказалась самой "белковой" и самой подходящей для меню на неделю. Однако, как правило, большинство худеющих отдают предпочтение гречневой крупе, совершая большую ошибку и пополняя организм не белками, а как раз ненавистными углеводами, что в значительной степени затормаживает процесс похудения в целом.

Безуглеводная диета на сушке: меню на неделю

Этот термин вошел в повседневную жизнь из фитнеса и бодибилдинга. Спортсмены используют ее, чтобы сжечь жиры и при этом сохранить мышечную массу. Да, процесс базируется на безуглеводной диете, однако для правильной сушки совсем недостаточно найти диету в интернете и следовать ей.

Это, прежде всего, грамотное составление индивидуальной программы: меню с плавным понижением углеводной составляющей, тренировки и строгий контроль за состоянием здоровья. По окончанию сушки обязателен правильный выход.

Что следует знать

  1. Даже если вы проводите сушку по всем правилам, она вовсе не безопасна. Почки и печень испытывают перегрузку, что провоцирует слабость и вялость, обострение хронических болезней, сбои в работе ЖКТ и др.
  2. Если вы не занимаетесь спортом, то никакого высушивания жира не произойдет, это будет обычная низкокалорийная диета. Не стоит ждать от нее чудес, а вот проблемы со здоровьем вполне ожидаемы.
  3. Проведение сушки имеет смысл только тогда, если вы ранее уже занимались спортивными тренировками и имеете мышечную массу, которую нужно избавить от слоя жира. Если же под слоем жира нет выраженных мышц, для вас будет эффективнее отказаться от мучного, жирного и сладкого.
  4. Это длительный процесс, он не походит в качестве быстрого способа похудения перед отпуском. Краткосрочная сушка (для подготовки к соревнованиям) длится одну-две недели, а долгосрочная (постепенная) – пять-семь недель. Подтянуть фигуру поможет только постепенная.
  5. Проводится не более двух раз в год.
Идеальное проведение сушки
  1. За две недели до начала сушки необходимо провести поддержку печени. В этом вам помогут гепатопротекторы – профилактические средства, положительно влияющие на работу печени. В списке таких препаратов Максар, Гептрал, Эссенциале Форте, Урсофальк и др.
  2. Во это время организм не должен испытывать никаких стрессов: путешествие, свадьба, сессия, аврал на работе и пр. Поэтому тщательно планируйте период проведения сушки.
  3. Женщинам не рекомендуется «сушиться» более полутора месяцев, иначе последуют нарушения гормонального фона. По окончании процесса следует выход. По продолжительности он равен самой сушке.
  4. Тренировки в этот период должны быть короткими, но очень интенсивными. Кардио тренировка должна длиться не более получаса, а силовая – 45 минут.
  5. Калорийность рациона — лишь на 300-350 калорий меньше обычной. Слишком низкокалорийное меню (до 1200 ккал в день) годится лишь в том случае, если перед сушкой ваш вес составляет 55 кг и меньше.
  6. Протеиновые коктейли и прочие биодобавки употребляются по согласованию с тренером.

Правила сушки

За словом «сушка» скрывается целое мероприятие, направленное на избавление от подкожного жира, приобретение четких очертаний мышц. Оно пришло в обиход от бодибилдеров, но для обывателей зачастую служит синонимом простого похудения.

В классическом варианте диета-сушка занимает достаточно длительное время, проводится в несколько этапов, предусматривает специальные комплексы упражнений и низкоуглеводное питание, тоже поэтапное.

Однако если не ставится цель приобрести такие впечатляющие очертания тела, как у культуристов, подход, в том числе к питанию, может быть более схематичным и упрощенным.

В процессе сушки акцент делается на белковых продуктах — мясе, морепродуктах, рыбе. Их количество ограничено лишь здравым смыслом; нужно также следить и за жирностью. Можно есть яйца (белки), кисломолочные продукты, в частности, творог.

Его жирность должна составлять не выше 3%, причем этот продукт стоит употреблять только первые две недели диеты. Углеводы также уместны и даже необходимы в этом меню, но они должны быть т.н. медленными — гречка, овсянка, картофель. Также организм будет получать углеводы из овощей, цитрусовых, салата (листового).

Придутся ко двору в рационе макароны из ржаной муки, зеленые яблоки, брокколи, зелень, кабачки. Разрешается пить зеленый чай.

Обратите Внимание!

Составляя рацион, необходимо останавливать выбор на рецептах с такими способами кулинарной обработки, как варка, тушение, приготовление на пару, запекание.

Меню на неделю должно быть составлено с учетом того, что питаться нужно дробно, как минимум пять-шесть раз в день. Базу любого ежедневного приема пищи составляет 200-300 граммовая порция белка — рыбы, мяса, птицы.

Завтрак – 3-4 столовые ложки гречневой каши или рисовой, 100- граммовая порция салата, 4 белка.

Второй завтрак — пару столовых ложек гречневой каши, 100- граммовая порция вареного мяса, помидор или огурец.

Обед – овощи — 200 грамм, рыба — 200 грамм, все это без растительного масла и соли.

Полдник — стаканчик кефира или йогурта (обезжиренных).

На ужин можно съесть 200 грамм рыбы или грудки, приготовленных в духовке с добавлением лимона.

Завтрак — грейпфрут (половина), если нет второго завтрака, тогда можно съесть целый плод, 2 яйца, выпить кофе. Если второй завтрак предусмотрен, то чай или кофе и яйца переносятся на это время. Можно есть на завтрак сыр или малой жирности творог.

Обед — 200 грамм курятины, другого мяса (как вариант — рыбные фрикадельки с бульоном), пучок салата — 200 грамм.

Полдник — чай или половинка грейпфрута.

Ужин — рыба.

Завтрак — банан, каша из овсянки, чашка зеленого чая.

Обед – 200-граммовая порция любого мяса, овощной суп.

Ужин — рыба или мясо — 200 г, небольшое количество овощей на свой вкус.

Завтрак — 5 белков в виде омлета, чашка зеленого чая, целый апельсин.

Обед – 250-граммовая порция мяса, гречневая каша, йогурт обезжиренный.

Ужин – творог – 100 г, кефир – 1 стакан, салат из любых фруктов.

Завтрак — 2 вареных яйца, кусочек хлеба, намазанный медом, овсянка, чашка зеленого чая.

безуглеводная диета меню на неделю

Обед – 250-граммовая порции мяса, гречневая каша, творог 100 г.

Ужин — рыба, тушенная с овощами – 200 г, стакан кефира.

Можно поступить проще: зная допустимый перечень и объем продуктов на день, составить рацион по своему усмотрению, разбив на 5-6 приемов пищи.

Это 200-300 грамм мяса или рыбы; творог нежирный — 200 грамм, салат из овощей — 400 грамм, сыр -100 грамм, сметана -200 грамм, яйца в вареном виде – 1-2, что-нибудь из цитрусовых (грейпфрут предпочтительней) — 1, в любом количестве чай, настои трав, кофе без добавления любых подсластителей.

Что такое сушка?

Диеты для сушки также отличаются от диет для обычного похудения. Они включают в себя пищевые добавки, исключают углеводы и подразумевают много-много энергичных тренировок. Да, просто сесть на диету и ждать результата бесполезно и даже вредно для фигуры.

Польза сушки очевидна – фигура, как у фитнес-модели всего за 3 месяца. Вред тоже очевиден – огромный стресс для всего организма, который влечет за собой проблемы со всем, начиная от кожного покрова и заканчивая менструальным циклом (извините, говорю, как есть).

Слишком много апельсинов? Токсин. Слишком много капусты? Токсин. Воды? Ну, вы поняли суть. За вывод токсинов не отвечает ни потоотделение, ни мышечная активность, ни диеты для сушки. За него отвечает дефекация.

О потенциальном вреде для здоровья можно рассказать много больше:

  • Усталость и истощение. Вам придется совмещать изнурительную диету с еще более изнурительными тренировками. Во время сушки большинство ребят чувствуют себя точно не в тонусе.
  • Резкий набор массы тела. При неправильной диете ваш организм станет судорожно набирать вес прямо после курса. Он будет делать это с расчетом на то, что голодание повторится в будущем.
  • Проблемы с почками и мочевым пузырем. Повышенное кол-во белка в рационе увеличивает нагрузку на эти органы. В худшем случае дело заканчивается отеками.
  • Уменьшение усвояемости витаминов К, А, Е и D. Подкожная жировая клетчатка частично участвует в их усвоении. Угадайте, что будет, если ее резко не станет?
  • Проблемные кожа и ногти. Проблемы возникают по причине плохой усвояемости витаминов.
  • Нарушения менструального цикла. Резкие изменения питания могут привести к вторичной аменорее.

Зная об этом, я отговариваю девочек от сушки, но все равно молча восхищаюсь их результатом и выносливостью. Я знаю, что никакие уговоры вас не интересуют, поэтому расскажу, как свести к нулю негативные последствия от этого гастрономического кошмара.

Противопоказания

Перед диетой обязательно пройдите медосмотр. В некоторых случаях «сушиться» нельзя категорически:

  • Любые, какие-угодно заболевания желудочно-кишечного тракта (и некоторое время после них).
  • Беременность и лактация.
  • Повышенное артериальное давление и болезни сердечно-сосудистой системы (во время тренировок будут просто сумасшедшие кардионагрузки).
  • Болезни почек, печени и поджелудочной железы.
  • Сахарный диабет.
Если в случае некоторых упражнений или диет можно «закрыть глаза» на легкие противопоказания, то в этом случае нельзя. Нельзя от слова «вообще».

Теперь вы знаете, что вас примерно ждет в процессе сушки. Если вы уже были у врача и не выявили никаких противопоказаний, можно приступить к описанию диеты.

Нельзя просто так взять и начать сушиться. Процесс никогда не начинается резко. Сама сушка делится на 4 периода:

  • Углеводная разгрузка. В течении 3 недель нужно плавно поднимать количество белков и снижать количество углеводов в рационе. Если Вы «сорвались» и съели кусок торта – отсчет начинается заново.
  • Низкоуглеводная диета. Сидим на ней не более 4 недель.
  • Безуглеводная диета. Доводим к минимуму потребление углеводов. Продолжительность зависит от самочувствия, но не более 1 недели.
  • Слив воды. Продолжаем обходится без углей и пьем дистиллят. Продолжительность аналогична предыдущему пункту.
  • Углеводная загрузка. Медленно восстанавливаем питание обратно. Точно так же, как Вы это делали в первом пункте, только наоборот.

У новичков весь процесс занимает чуть меньше трех месяцев. Львиную долю этого периода составляет углеводная разгрузка и загрузка. PRO дольше «держат» низкоуглеводный и безуглеводный период.

Что можно есть?

Рацион питания

Каждая из диет имеет ряд своих противопоказаний, и безуглеводная белковая диета, к несчастью, не является исключением из этого правила. Результаты многолетних наблюдений говорят о том, что у большинства худеющих выявляются такие противопоказания к ее соблюдению, как:

  • заболевания желудочно-кишечного тракта;
  • различные хронические болезни сердечно-сосудистой системы;
  • наличие различных заболеваний печени и печек;
  • период беременности и период грудного вскармливания.

Чтобы диета шла только на пользу, а не навредила, стоит проконсультироваться с врачом. Прежде чем начать любую диету, необходимо сначала обратиться к специалисту. Разбирающийся в этом человек поможет грамотно составить рацион питания, учитывая все индивидуальные особенности и стараясь сбалансировать в рационе различные продукты, чтобы организм получал достаточное количество одних веществ, и не было дефицита других. Но если ощущается нехватка каких-то витаминов, стоит приобрести в аптеке витаминный комплекс.

Эффективная диета на неделю с ограничением углеводов может выглядеть следующим образом:

  1. 200 г мяса (нежирного), 400 г овощного сока, 2 стакана зеленого чая.
  2. 200 грамм нежирного рыбного филе, половина грейпфрута, 2 яйца, 200 г салата из овощей, 50 г ветчины, пара стаканов зеленого чая, одна чашечка кофе.
  3. 400 г отварного мяса, 300 г разрешенных овощей, отвар шиповника – 1 стакан, 1 стакан чая.
  4. 200 г мяса, 2 яйца, 200 г овощного салата, 1 стакан кефира, 2 стакана зеленого чая, апельсин.
  5. 200 г рыбы, бульон, 200 г овощей, 200 грамм обезжиренного творога, 1 стакан чая, 1 чашка кофе.
  6. 200 г отваренного мяса, 2 яйца, 400 г овощного сока, 100 г сыра, 2 стакана чая.
  7. 200 г нежирного филе рыбы или мяса, 2 яйца, 200 г салата, 20 г ветчины, 2 стакана чая, чашка кофе.
Максимальный эффект, который дает такая диета на неделю - 10 кг со знаком минус. Выходя из нее, нельзя сразу же возвращаться к старому питанию. Нужно поэтапно прибавлять количество углеводов (желательно медленных).

Необходимо помнить, что если не подсчитывать количество углеводов, то вес очень быстро вернется в ближайшее время. Контроль за питанием принесет длительный и очень стойкий эффект от того, что применялась именно белковая диета на неделю.

Безуглеводная белковая диета на неделю минус лишние килограммы дают отличный настрой на дальнейшую работу над собой, поскольку это только ее начало. Существуют и другие варианты, приводящие к подобному результату.

Например, яичная диета на неделю, которая, несмотря на название, имеет множество вариантов, ведь однообразное меню сделает любую диету невыносимой. С одной стороны кажется, что без запрещенных продуктов совершенно ничего не приготовишь, ведь то, чего нельзя, обычно и хочется больше всего.

Но при определенной доле выдумки и фантазии можно найти выход и из этого положения и накрыть стол вкусными, красивыми и сытными блюдами, даже выбирая для себя тот рацион питания, который предлагает яичная диета на неделю.

Но при составлении меню необходимо тщательно отбирать качественные продукты и строго следить за способом приготовления пищи. Вот список вариантов блюд диеты на неделю. 5 кг потери лишнего веса при этом вам гарантировано.

Вариант №2

Большинство могут начать безуглеводную диету без серьезных рисков,но есть группы людей,которым следует начинать диетическую практику только по предписанию врачей:

  • люди,страдающие диабетом и принимающие инсулин;
  • люди с высоким кровяным давлением;
  • беременные и кормящие грудью женщины;
  • люди с заболеванием почек;
  • подростки.
Даже если вы здоровы,обязательно проконсультируйтесь со специалистом,возможно,диета вам не подходит. Кроме того,многие медицинские исследования определили потенциальные риски безуглеводной диеты.
  • спазмы;
  • запор;
  • учащенное сердцебиение;
  • высокий уровень холестерина;
  • головные боли;
  • тошнота.
  • снижение спортивных результатов.
  • дефицит питательных веществ;
  • потеря плотности костной ткани;
  • желудочно-кишечные проблемы.

Рецепты, которые рекомендованы при диете

Чтобы ваше меню было вкусным и разнообразным, предлагаем несколько простых рецептов.

Куриные шарики с сыром

Возьмите 0,5 кг куриного филе и прокрутите через мясорубку. Немного соли, перца и два измельченных зубчика чеснока усилят вкус. Хорошенько все перемешайте. Вбейте в массу сырое яйцо. На крупной терке натрите 200 гр.

твердого сыра и полученную стружку тоже добавьте в фарш. Снова перемешайте. Смажьте противень оливковым маслом и сформируйте маленькие мясные шарики. Выпекайте их в духовке при температуре 200 С на протяжении 20 минут. Когда подрумянятся – переверните на другую сторону. Подавайте на стол горячими, посыпав зеленью.

Запеканка из печени

Возьмите один килограмм говяжьей печени, тщательно промойте его в холодной воде, измельчите до консистенции пюре с помощью мясорубки или блендера. Мелко нарежьте одну луковицу и 200 гр. шампиньонов. Взбейте 4 яичных белка.

Подсыпьте 2 ст. ложки овсяных отрубей. Всю массу хорошенько перемешайте. Выложите в форму, предварительно смазав её оливковым маслом и запекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 40 минут. В процессе приготовления можно использовать приправу для шашлыка, не содержащую сахар.

Также возможен вариант запеканки без лука и грибов.

Легкий куриный салат

Отварите 100 гр. куриного филе. Бульон слейте, он пригодится на суп. Возьмите 50 гр. листьев латука и нарежьте полосками. Готовое филе, огурец, помидор и вареное яйцо нарезайте кубиками. Смешайте все ингредиенты и добавьте каплю оливкового масла.

Грибы, запеченные в яйцах

Возьмите полкилограмма свежих грибов, мелко нарежьте, отварите в подсоленной воде и положите в дуршлаг. Когда жидкость стечет, переместите грибы в сковороду и немного поджарьте на оливковом масле. Затем переложите на противень и посыпьте зеленью.

Оладьи тыквенные

Возьмите 200 гр. тыквы и натрите на терке. В полученную массу вбейте одно сырое яйцо. Добавьте туда же 4 ст. ложки муки и щепотку соды. Перемешивайте тыквенное тесто, пока оно не станет однородным. Сформируйте оладьи и выпекайте их при температуре 200 градусов. Можно предварительно посыпать их тертым сыром. Вместо выпекания оладьи можно просто пожарить.

Майонез «Домашний»

  • Уксус 3% - 50 г, оливковое масло - 1 стакан, 1 яйцо, соль и сахар по вкусу, немного чеснока или горчицы.
  • Взбить венчиком желток, постепенно добавляя масло по 1 ст. ложке. После четвертой ложки взбить смесь миксером, продолжая добавлять оставшееся масло. Затем добавить приправы по вкусу. Такая заправка подойдет для любых низкоуглеводных блюд.
диета на неделю 10 кг

Салат «Сытный»

  • 2 куриные грудки, 1 луковица, 400 г сыра, 200 г майонеза, 500 г шампиньонов.
  • Отварить мясо и нарезать кубиками. Нарезать шампиньоны и обжарить на сковородке. Добавить лук и посолить. Натереть сыр, все смешать и заправить майонезом.

Оладьи

  • 2 яйца, 100 г нежирного кефира, 3 ст. ложки клетчатки, сода.
  • Взбить яйца с кефиром и клетчаткой. Туда же добавить соду. Все смешать и посолить. Выложить тесто на разогретую сковородку и жарить на масле.

Суп с рыбными фрикадельками

  • 800 грамм нежирного филе рыбы, 1 л рыбного бульона, 2 средние луковицы, лавровый лист, специи по вкусу.
  • Пропустить филе с луком через мясорубку. Фарш солим, перчим и формуем фрикадельки. Следует погрузить их в закипевший бульон и сварить до готовности. Дополнить все это лавровым листом, зеленью и специями по вкусу.

Шпинат с яйцом в кокосовом масле

  • Свежий или замороженный шпинат, кокосовое масло, несколько яиц, куриное филе, панчетта.
  • Шпинат тушится в малом количестве масла. Взбиваются яйца и добавляются к шпинату, и по желанию – немного панчетты или нежирного филе.

Митца, или пицца-омлет

  • Мясной фарш, овощи по вкусу, грибы, сыр, соль и специи по вкусу.
  • Для приготовления аппетитной митцы нужно плотно выложить нежирный мясной фарш в форму для запекания, уложить поверх начинку из овощей, запекать в духовой печи при температуре от 160 оСв течение30-40 минут (все зависит от плотности коржа).

Такую пиццу-омлет легко приготовить и на открытом огне.

эффективная диета на неделю

Сырники

  • Нежирный творог, оливковое масло, приправы по вкусу, отруби.
  • Смешать нежирный творог и отруби. Добавить на нагретую сковороду немного оливкового масла и выложить тесто. Жарить до полной готовности.

Куриный салат со шпинатом

  • 120 грамм куриного филе, 2 ст. л. отваренного в немного подсоленной воде замороженного или свежего шпината, половина болгарского перца, немного зеленого салата или другой зелени любой марки, 2 ч. л. оливкового масла, и 1 ч. л. лимонного сока для заправки.
  • Нарезать куриную грудку. Все остальное измельчить, перемешать и заправить смесью из масла и уксуса. Добавлять готовые покупные соусы не рекомендуется, ведь в них нередко содержится много углеводов.

Во время перехода на безуглеводную белковую диету стоит особое внимание уделить и выбору продуктов. Чтобы достигнуть необходимого результата, нужно не только вычеркнуть определенные продукты из привычного рациона, но и учитывать поступление в организм жиров.

Многие диетологи относятся к такому рациону неоднозначно. Жир необходим организму для полноценного функционирования, но переработка белков является довольно серьезной нагрузкой для организма. Поэтому наиболее полезными для подобного вида питания будут ненасыщенные жиры.

Ингредиенты: кокосовое масло,свежие овощи или замороженные овощные смеси(морковь,цветная капуста,брокколи,зеленая фасоль), яйца,специи,шпинат(по желанию).

1. Добавьте кокосовое масло на сковороду и включите огонь.2. Добавьте овощи. Если вы используете замороженную смесь,дайте овощам немного подтаять в течение нескольких минут.3. Добавьте 3−4 яйца.4. Добавьте специи — либо смесь,либо просто соль и перец.5. Добавьте шпинат(по желанию).6. Жарить до готовности.

Ингредиенты: куриные крылышки,специи,зелень,соус сальса.

1. Натрите куриные крылья смесью специй на ваш выбор.2. Поместите их в духовку и готовьте при температуре 180−200 ° C около 40 минут до коричневой корочки.3. Подавайте с зеленью и соусом сальсой.

Беззубые чизбургеры

Ингредиенты: сливочное масло,фарш говяжий,сыр чеддер,сливочный сыр,соус сальса,специи,шпинат.

1. Добавьте масло на сковороду и включите огонь.2. Слепите котлеты из фарша и обжаривайте на сковороде,добавьте специи.3. Переворачивайте котлеты до готовности.4. Добавьте несколько ломтиков чеддера и немного сливочного сыра сверху.5.

яичная диета на неделю

Уменьшите огонь и накройте крышкой,пока сыр не расплавится.6. Подавать с сырым шпинатом. Если хотите,вы можете сбрызнуть зелень и шпинат жиром со сковороды.7. Чтобы гамбургеры получились более сочными,добавьте немного сальсы.

Основными ингредиентами блюд на безуглеводной диете являются продукты, содержащие белки и полезные жиры. Рекомендуется готовить блюда из мяса, рыбы, творога и яиц с добавлением растительного масла, соевого соуса, яблочного уксуса или пряных трав вместо покупных соусов и майонезов с содержанием сахара, крахмала и химических добавок в составе.

Салат из тунца

Ингредиенты: творог (300 г.), консервированные тунец в масле (350 г), огурцы (200 г), желтки куриных яиц, сваренные вкрутую (2 шт.), пучок петрушки, соль.

Для приготовления блюда необходимо слить масло из консервы и измельчить тунец. Петрушку следует помыть, мелко нарезать и перемешать с творогом, добавить соль и приправы. Желтки яиц разминают и добавляют 2 чайные ложки масла консервы. Огурцы нарезают кубиками или соломкой.

Перед подачей салат формируют следующим образом: выкладывают слой огурца, далее слой творога с петрушкой, измельченный тунец, а затем яичный желток с маслом.

Чтобы приготовить блюдо, понадобится 7 крупных помидоров, мясной или куриный фарш (200 г), шампиньоны (200 г), сыр (100 г), сметана (150 г), луковица, пучок зелени.

Помидоры моют, срезают верхнюю часть и аккуратно удаляют серединку. Далее каждый помидор переворачивают и оставляют на 20-30 минут для удаления сока.

В это время необходимо измельчить и обжарить лук, через 3-5 минут добавить фарш, соль, перец и готовить 5-7 минут. Шампиньоны моют, нарезают дольками и добавляют к фаршу. Вместе с грибами начинку следует тушить еще 6-8 минут и снять с плиты, после чего добавить сметану и сыр, натерты на средней терке.

Помидоры фаршируют мясной начинкой и выпекают в духовке 15 минут. Перед подачей блюдо посыпают зеленью.

Омлет со шпинатом

похудеть диета на неделю

Ингредиенты для омлета: яйца (3 шт), шпинат (30 г), сливочное масло (10 г), молоко (20 г) соль, перец, зелень.

Яйца взбивают с молоком и солью. Шпинат отваривают в кипятке 3-5 минут, охлаждают и нарезают, а затем обжаривают на сливочном масле 2 минуты. Далее в шпинат добавляют яичную смесь, накрывают крышкой и жарят на небольшом огне 2-3 минуты.

Омлет необходимо аккуратно перевернуть на другую сторону, выключить огонь и держать под крышкой еще 4-5 минут.

Для салата потребуется одно авокадо, яйца (5 шт.), греческий йогурт (2 ст.л.), лук-шалот (1 шт.), горчица (1 ч.л.), лимонный сок (1 ч.л.), соль, черный перец, зелень.

Яйца сварить вкрутую на протяжении 12 минут, охладить и измельчить. Также следует нарезать лук и авокадо кубиками.

Заправка: смешать йогурт, горчицу и лимонный сок, посолить и поперчить.

Все ингредиенты смешивают и посыпают зеленью. Подавать салат можно на блюде, на листьях латука или на тосте из цельнозернового хлеба.

Цель оправдывает средства

Такая диета на неделю 10 кг потери веса может гарантировать лишь тем, кто действительно работал над собой и над своей силой воли. Результатом безуглеводных диет может быть видимое уменьшение жировой массы тела с сохранением мышечной.

Но такой результат будет достигнут только при последовательном чередовании «углеводных» и «безуглеводных» дней, которые будут дополняться грамотно составленными силовыми тренировками. Нет необходимости говорить о том, насколько важно сочетать ограничения в рационе с физическими упражнениями, поскольку именно мышцы являются главными «фабриками» по переработке жиров.

Поэтому, делая комплекс упражнений, следует думать о том, что с помощью активных движений, пусть и не очень интенсивных, но регулярных, каждый раз уходит небольшой объем ненавистных жиров из организма, делая фигуру привлекательнее, а силуэт - более изящным.

Однако следует говорить о том, что от применения такой диеты возможен и негативный результат. В чем же это может проявляться? На самом деле у человека, чей организм был абсолютно не подготовлен к диете, могут быть тяжелые системные нарушения работы организма, а конкретнее - желудочно-кишечного тракта.

Буквальное понимание безуглеводной диеты как исключающей любое потребление углеводов, ведет ко множеству болезней, повышению артериального давления и уровня холестерина в крови. Полное исключение углеводов из рациона совершенно недопустимо!

Правильный выход из диеты

Чтобы все усилия и ограничения не прошли зря и килограммы не вернулись, прихватив с собой еще парочку сверху, необходимо соблюдать рекомендации диетологов и не слишком резко изменять свой рацион на прежний.

  • Употреблять не больше 250 грамм углеводов ежедневно.
  • Следить за калорийностью пищи.
  • Если представить всю еду на один день в виде пирамиды, завтрак будет ее основанием. Следовательно, дальше размеры порций уменьшаются, достигая минимума к ужину.
  • Необходимо пить достаточно жидкости.
  • Под рукой всегда нужен полезный перекус (яблоко, орехи), чтобы не сорваться на что-то вредное.
  • Надо начать больше ходить пешком. Например, выходить за пару остановок до пункта назначения, перестать пользоваться лифтом (если подниматься надо не выше 9 этажа), устраивать прогулку перед сном вместо просмотра сериала.
  • Необходимо начать активно заниматься спортом. Это может быть даже фитнес дома, который потом перейдет в тренировки в спортзале.
  • Можно купить велосипед или ролики на лето и лыжи с коньками на зиму, чтобы поводов сидеть дома было меньше.
  • Для того чтобы сил хватило на весь день, можно пропить курс витаминов.
  • Лучше всего от скуки и переедания помогает какое-нибудь увлечение. Это может быть рукоделие, чтение и т.д.

се эти рекомендации помогут сохранить нормальный вес и отличное самочувствие надолго. Нельзя забывать, что любая диета имеет противопоказания, поэтому необходимо ознакомиться с ними заранее. Повторять курс безуглеводной диеты можно не раньше чем через пару месяцев.

Выход из диеты важен не менее, чем сам процесс похудения. Стоит вам нарушить какое-нибудь из правил и все усилия пойдут насмарку. Как правильно выйти из диеты:

  1. Возвращайтесь в обычный режим питания постепенно, каждую неделю добавляя новые продукты. Например, через семь дней после окончания марафона вы вводите в меню макароны. Через четырнадцать дней – крахмалистые овощи, через три недели – каши, и так далее…
  2. Продолжайте питаться дробно: маленькими порциями несколько раз в день. Диетологи утверждают, что 5-разовое питание намного полезнее более редких приемов пищи.
  3. Придерживайтесь правила «зеленой тарелки». Оно звучит так: половина её наполнена листовой зеленью и хрустящими овощами. Одна четверть тарелки: зерновые – рис, булгур, фасоль и др. и вторая четверть: полезные белковые продукты размером с человеческую ладонь – рыба, курица, говядина и пр.
  4. Количество употребляемых углеводов каждый день увеличивается всего на 30 граммов. Замечательно, если это будут медленные углеводы.
  5. Не забывайте о физической нагрузке. Необязательно проводить вечера в спортивном зале, можно просто ходить быстрым шагом и делать легкую зарядку по утрам.
  6. Ограничивайте употребление жиров.

Отзывы и результаты похудевших

Максим Егоров, диетолог

Если соблюдать все рекомендации, при этой системе питания никаких отрицательных последствий возникнуть не должно. Самые главные постулаты: вы не имеете проблем со здоровьем, не сидите на диете более двух недель, принимаете витамины и пьете много воды, тщательно следите за самочувствием и при малейшем недомогании обращаетесь к врачу, выходите из диеты постепенно, в дальнейшем соблюдаете принципы здорового питания.

И все-таки лучше, если процесс похудения будет проходить под руководством специалиста, чтобы он разработал индивидуальное меню, программу физических тренировок и регулярно отслеживал показатели здоровья.


Поделитесь с друзьями!
Vk
Send
Klass